utolsó_vacsora - Függő Hírügynökség

northpark_sidebar.png

 

spoiler_1.png

 

antimetal.png

muszlimcsajok_1.png


Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Sikerült lekapnunk a Főzdefeszt hősét, az önmegtartóztatás és a mértékletesség élő szobrát, aki a legjobb hazai sörök árnyékában is kitart a megszokott ízek mellett. De kóstoltunk sörfagyit, és lőttünk még pár képet a hétvégi Főzdefeszt & Street Food Shown. Galéria a hajtás után!

 

FormatFactory_DSC9861.jpg

 

30 komment

Pereszlényi Péter Pál

UTOLSÓ VACSORA - Hiába dübörög hazánkban a gasztroforradalom, hiába az összes "flambírozott rozsomákvelő eperhabos mákhengerben" típusú koncepció, és hiába minden fúzió, az átlag magyar konyhák frontján még mindig makacsul tartja magát a régi iskola számos szörnyszülöttje, és az ipari gasztronómia mutánsa. Összegyűjtöttük a gasztroforradalom legnagyobb ellenségeit, kezdjük is mindjárt az alapanyagokkal!

vegeta1.png

 

31 komment · 1 trackback

Pereszlényi Péter Pál

UTOLSÓ VACSORA - A nagy budapesti írkocsmateszt után jóval nehezebb témát választottunk, mert míg ír kocsmából viszonylag kevés, addig kávézóból töménytelen mennyiségű akad. Így hát az alábbi cikk nem egy átfogó kísérlet eredménye (nem is várhatja senki, hogy végigkóstoljunk minden helyet, ahol főznek kávét), mindössze szubjektív gyűjtés arról, hová érdemes betérni, ha a valódi kávé ízét kívánjuk, és nem a meleg vízben rothasztott kartonpapírét.

 

 

2 komment

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Kevés szórakoztatóbb van az ivós játékoknál, talán csak a játékok nélküli ivás. A sörigami mégsem egy klasszikus ivós játék, hiszen célja nem az, hogy minél többet igyunk minél gyorsabban, hanem az, hogy ittas állapotban próbára tegyük a kézügyességünk: úgy kell változatos dolgokat hajtogatnunk a sörösüveg címkéjéből, hogy az végig érintkezésben maradjon az üveggel!

 

sori1.png

 

 

2 komment

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Betyár? Diófa? Csülök? Ha Magyarországon élsz, tuti hallottál már ilyen néven üzemelő vendéglátóipari egységről, esetleg jártál is már valamelyikben. Szerte az országban ugyanis számos egyforma, vagy nagyon hasonló nevű kocsma, étterem, fogadó és klub üzemel. Térképre gyűjtjük a leggyakoribb és leginkább elkoptatott nevek alatt üzemelő helyeket!

 

 

7 komment

Chat Géza

UTOLSÓ VACSORA - Van az úgy, hogy elcsámborog az ember az ötödik kerület legszerényebb részén, elodázgat az egyetem tér környékén, és a Good Burgerben elfogyasztott,  ár-érték arányban prémium hamburger menü után még pont megkíván valami kis harapnivalót, hogy legyen valami ételmaradék, ami beragad a bal hátsó ötös és hatos közé. Még jó, hogy szemben nyílt egy bägeles, ahol bägelt adnak bägellel, bägelpürével meg bägellevessel. Mázli a köbön, de inkább valami isteni kinyilatkoztatás, hogy a Sonka arcok és a Good Burger amúgy sem szegényes kínálati mezsgyéjét a Budapest Bägellel sikerült az ötker gourmet-streetfood szentháromságává avanzsálni, ahol vígan megfér egymás mellett cool arc joghallgató miller kisgyerek, és az ELTÉről áttévedt újgazdag szabadbölcsis is, a nagymenő fehérgalléros trendy üzletemberekről, meg a fancy gasztrobloggerekről és amatőr Magyarósi Csabákról nem is beszélve.

 



Szólj hozzá!

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Hát miben lehet bízni, ha már a kedvenc piánk helyett is fura másolatokba, és gyenge koppintásokba botlunk? Bizony, a szesziparban is megvan az, ami az Adidasnak az Adibas, vagy ami a Nike-nak a Knie. Kísértetiesen hasonló név, és design - összeszedtünk néhány gyanús példányt a boltok polcairól!


johnnie_worker.jpg

 

2 komment

Chat Géza

UTOLSÓ VACSORA - A poén kedvéért gondoltam megkóstolom, hogy milyen mámorító íze van az okostelefonos játékról lerántott utolsó bőrnek és minden undor nélkül legyűrtem egy Angry Birds-ös dobozos üdítőt. Ízlett, bár nem vagyok egy energiaital szomelié, de nem is az volt a lényeg, hogy ízorgiát rendezzek az ízlelőbimbóimnak. A hajtás után remek gif és kiváló minőségű újságírói mestermunka található.

 

angry.jpg

 

Szólj hozzá!

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Már jó ideje sugározza a tévé, nekünk mégsem sikerült megfejtenünk, mit is akar a Vénusz natúr margarin reklámja. Eszerint a termék (azaz a margarin) épp olyan illatú, mint a frissensült kenyér. De miért is akarna valaki kenyérillatú/ízű dolgot kenni a kenyerére? Kipróbáltuk a kenyér feltétet, fotó és elemzés a videó után!



4 komment

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Folytatódik konyhai kísérleteket bemutató sorozatunk a gasztronómia Öveges professzoraival és a közétkeztetés Mythbustereivel: itt az Utolsó Vacsora második évada! Először arra kerestük a választ, miként lehet házilag előállítani a McDonald's legendás tojását, a válasz azonban nem olyan egyszerű, mint Kolumbusz tojása (muhaha!). Ha valaki nem tudná, arról van szó, hogy a gyorsétterem konyháiban hosszú, szalámiszerű rudakban áll a furcsa tojáskészítmény, amiből aztán már csak szeletelni kell, ha rendelés van. De vajon hogy csinálják? Kipróbáltuk, ha kíváncsi rá, hogy fest a mi változatunk, kattintson!

 

 


11 komment

Függő Hírügynökség

UTOLSÓ VACSORA - Önpusztító Nagy Fröccsteszt vállalkozásba hajtottuk a fejünket, mert gondoltuk jó lesz a meleg nyári napon SOK, hideg szomjoltóul szolgáló laza fröccsöt inni. Pláne, hogy mindezt a jó ügy érdekében tettük, akartuk tenni, mert utólag elnézve a dolgot arra jutottunk, hogy a fröccs is csak kis mértékben gyógyír a melegre, nagy mértékben inkább valami méreg, amire folyton töltenie kell az embernek.



A csúnya szavakat állathangokkal helyettesítettük, de azért még így is NSWF!

 

5 komment

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Tudták, hogy a májkrém eredendően tartalmazhat tejfehérjét? Mi sem, legalábbis biztos az utolsók közt jutott volna eszünkbe egy rúd májast okolni esetleges laktóz-intoleranciára utaló tünetekért. Meg is rökönyödtünk, mikor a sarki közértben reggelire vásárolt Gyulai májas csomagolásán megpillantottuk a vonatkozó feliratot. Az Utolsó Vacsora egészségbarát reformkiadása következik!


majkrem1.jpg

 


...és még csak mogyorót sem tartalmaz, nyomokban sem!

 

14 komment

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Ma egy olyan terméket mutatunk be, amihez hasonlót sem ettünk még soha, és még a csomagolása is megtévesztő. Utóbbit onnan tudjuk, hogy véletlenül került a kosarunkba.


bantotthus.jpg


Rántott húsnak álcázott cigánypecsenye. Vagy fordítva...

Szólj hozzá!

Függő Hírügynökség

UTOLSÓ VACSORA - Van abban valami báj, mikor az Éden Hotel Naivája (közismertebb nevén Éden Edina, a második széria egyik győztese) kíséri leendő asztalához az embert, hogy aztán az egy nagy méretű, "Don't fuck with the wombat!" felirat alatt fogyaszthassa el estebédjét.

iskola.png

Szólj hozzá!

Pereszlényi Péter Pál

UTOLSÓ VACSORA - ...egyszóval van az, amikor az ember az előző esti mérgektől vezérelve legszívesebben koala pózban szorítaná a párnáját, s öklendezne, mígnem az újabb éjszaka felmenti a szenvedés alól. Persze vannak, akik ilyenkor inkább a közel 500 tételes borkóstolóra mennek, beteljesíteni alkoholista végzetüket. Az idei évben is megrendezésre került a Borjour Magnum borfesztivál a Millenárison, szerkesztőségünk pedig  agresszív másnaposkodások közepette csetlett-botlott az események sűrűjében. 

 

 

Szólj hozzá!

Függő Hírügynökség

UTOLSÓ VACSORA - Ez évtől bizony drágább lesz bort vásárolni, így összeállítottunk egy listát arról, milyen termékekből érdemes bespájzolni a szűkösebb anyagi keretek között. Két végletet vettünk figyelembe: 1. ha már drága a bor, akkor lehetőségeinkhez mérten a legjobb palackokra csapjunk le, és 2. ha már drága a bor, akkor minél olcsóbbat vegyünk, és áldozzuk fel az ízélményt a hatás kedvéért. Mindkét típusból 5-5 fajtát ajánlunk a tisztelt borfogyasztó közönségnek. 

 

 

1 komment

Chat Géza

UTOLSÓ VACSORA - Elmentünk, megvettük, megettük, 47 órára rá sikeresen megemésztettük. A két cég - az egyik a "Királyos hambi" a másikra meg nem találtam frappáns alternatívát, így legyen csak simán "Másik" - spúr ajánlatait megvizsgálva vontuk le az életben maradáshoz szükséges nagy igazságot, hogy melyik szeretetcsomag éri meg igazán.

 

Szólj hozzá!

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Videósorozatunk összművészeti különkiadással jelentkezik: az Elefánt szolgáltatta zenei előszó után  és aláfestés közepette ehető tájkép készítésébe fogunk, és a francia konyhaművészet világába is teszünk egy kis kitérőt!

 

 

Szólj hozzá!

Chat Géza

UTOLSÓ VACSORA - Úgy a jó Oktoberfestre menni, hogy nem tudsz róla semmit, azt leszámítva, hogy általában (MINDIG!) októberben kerül megrendezésre, hogy tiroli gatyában megy a danajozás, és persze hogy jó sok pénzért adják a sört. Józan fejjel nézzük mi is rejlik a több hetes sörkóma mögött. 

csöcsök.png


"Csöcsök. Minden mennyiségben, csöcsök."

München alapjaiban is gyönyörű város, de ez a fesztivál az egyik legnagyobb találmány a világon, és végre egy hely, ahol nem kell remegő térdekkel végigizgulnom az estét, hogy vajon mikor üti meg a fülemet egy keresetlen magyar "bazmeg". Olaszok, törökök, angolok, franciák, ázsiaiak - a világ minden szegletéből érkeznek ide emberek és nem is kell - mint más fesztiváloknál - egy hétbe sűríteni a mértéktelen GDP pumpálást. De azért nem is kell elvetemültnek lenni, és azt hinni, hogy egy halandó ember kibírhatja a fesztivált az elejétől a végéig. Ez így ebben a szétbulizott formában biztosabb halálnak bizonyulna, mint a cián kapszulára harapás. De lépjünk be végre a mágikus kapun!

1 komment

Chat Géza

UTOLSÓ VACSORA - Nem lehet mindenki akkora mázlista, mint Adam Richman a Fald fel Amerikát! című műsor falánk vezetője, hogy az egész Egyesült Államokat körbezabálja. Lehet, hogy nem valami egészségesek ott az emberek, de  a kajákat, amik a műsorban szerepelnek, olyan gusztusosan tálalják, mind szavakkal, mind képi megjelenésükben, hogy az embernek patakokban folyik a nyála, és veszetten keresi a hűtőben a tegnapi pörköltmaradékot, vagy valami fasza kis ételfutár telefonszámát. Most egy másik nagy felfedezésemet osztanám meg a bányász szendvics után közvetlen, mellyel lerántom a leplet a mekis csibeburger otthoni elkészítéséről.


csibeburger.jpgAz első és egyben legfontosabb lépés, hogy a puccparádét nagyon gyorsan elfelejtsük. Nem kell ide kék sajt, meg habanero paprika, koriander, vagy bármi más buziskodás ahhoz, hogy a szokásosnál egy kicsit eltérőbb, ugyanakkor a mekis színvonalat simán kenterbe verő ételkuriózumot fogyasszunk. Most aztán jól felmagasztaltam a spáros vizes zsemlébe csomagolt vasárnapi rántott hús receptjét, ugyanis ennyi az egész, és ennél nem is kell több. Vegyünk egy sima zsemlét. Nem kell hamburger zsemle, mert felesleges pénzkidobás. A zsemlét félbevágva, mindkét oldalát serpenyőn, kevés olajon megpirítjuk. A pirítóst is alkalmazhatjuk erre a célra, a lényeg, hogy ne legyen szikla kemény, csak épp hogy megpiruljon a felszíne. Eközben a vasárnapról megmaradt rántott húst kellően felmelegítettük a mikróban, szóval az is megvan. Innentől már ízlés dolga, hogy a húsnak megágyazunk-e egy-két levél salátaággyal, és hogy rakunk-e még rá egy kis sajtot, meg paradicsomot, de az ízfokozás végett ezek az alkatrészek is nélkülözhetetlennek mondhatók (részemről). És végül, ami nélkül szart sem érne az egész, ami nélkül nem mondhatnánk, hogy ez szinte ugyanolyan, mint a a jó öreg mekis csibeburger, ketchuppal és mustárral ízesítjük, és így tálaljuk és fogyasztjuk. 

Szólj hozzá!

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Jelen sorozatot eredetileg a Gasztroszex blogon indítottam útjára, mostantól azonban szűkebb hazámban, a Függőn folytatom az önételrajzok írását: e rövid dolgozatok saját személyes élményeimből és múltamból táplálkoznak, és mindig valamely íz mentén igyekszem bennük felidézni a régi időket. Mai epizódunkban a rendszerváltás korának csokoládé-kínálatába nyerhetünk betekintést. (Korábbi epizódok: Tej, Lángos, Tízórai)

 

maci_csoki.jpg

 

2 komment

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Videósorozatunk újabb epizódjában (első rész itt, vegafeszt-beszámoló itt) ismét egy "normális" és egy "kísérleti" recept megvalósításán ügyködünk. Bemutatunk egy remek és nagyon egyszerűen elkészíthető csirkés ételt, és kipróbáljuk a túrós tészta és a túrórudi közös gyerekét is!

 

Szólj hozzá!

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Videósorozatunk második részében ellátogattunk az idén tizenhatodik alkalommal megrendezett Vegetáriánus Fesztiválra, hogy alámerüljünk e számunkra kevésbé ismert gasztronómiai szubkultúra világába. Két laikus a húsmentes táplálkozás világában végigkóstol mindent, ami a keze ügyébe kerül.
 

 

Szólj hozzá!

Chat Géza

UTOLSÓ VACSORA - Már érzem, hogy repül felém az a bizonyos nehéz kő, vagy egy keményre szikkadt keményebb kenyérhéj, de az én meglátásomban Jamie Oliver nem tudja úgy felpiszkálni az ízlelőbimbóimat, mint Adam Richman az iszonyatosan zsíros és egészségtelen ételeivel. A Man v. Food című műsort nézve a reklámidő alatt kirohanok a hűtőhöz, és gondterhelten tűnődöm, hogy mi a fenét egyek. A hűtőt félig kirámolva, a spájz összes fűszerével a hónom alatt csinálok valami kaját, amitől eltelítődik a belem, hogy az adás további részében ne legyen gondom az éhség kínzó gyötrelmeivel. Ebben az adásban a szendvicsekről volt szó. Akkor nézzük, mi rejlik a Függő csapatának terülj-terülj asztalkáján.

 

bányász.jpgBányász szendvics

 

Nem kezdek bele egy újabb unalmas szendvicses történetbe, az étel elnevezéséhez elég annyit tudni, hogy '73 nyarán, amikor a kartondoboz gyártó cégnél dolgoztam, az ebédszünetben alufóliába csomagolt szendvicsem láttán csak ennyit mondott az egyik munkás kollégám: "Nin'd má'n mekkora bányász szenyvicset hozott a kölyök. Megtudod te azt enni?" Az ezt követő ütés-váltást inkább nem ecsetelném. A hajnali ötkor történő kelés nem sok kreativitással kecsegtet egy még álmos, de majd a nap folyamán irgalmatlanul megéhező ember számára, és ezzel én is így voltam azon a reggelen. A konyhában leszeltem négy karéj kenyeret, és hát nem lettek a legvékonyabbak. Megkentem őket vajjal, és azt sem mondanám, hogy spóroltam a kenőanyaggal. A hűtőből kikaptam mind a három fajta felvágottat amit találtam, majd azokat igazságosan elosztottam mind a négy kenyérszeleten.

 

Szólj hozzá!

Tamás J. Bertalan

UTOLSÓ VACSORA - Gasztronómiai rovatunk mostantól videón is élvezhető. Minden egyes epizódban egy valódi, "értelmesnek mondható", és egy kísérleti jellegű receptet igyekszünk megosztani olvasóinkkal/nézőinkkel. Az első részben kollégánk, Ottó megmutatja, hogy az angol konyha sem merül ki a fish & chipsben, míg Che Tomi megpróbálja bebizonyítani, hogy igenis elképzelhető a lehetetlen, azaz minden kövér magyar kisgyerek vágya, és az update-anyukák rémálma: a rántott zsír.

 

2 komment
süti beállítások módosítása


Függő Hírügynökség © 2012 | Impresszum | Médiaajánlat | Monarchia | Antimetál | Spoiler | Muszlim Csajok |